قد نشتهي لتناول عدد من المخبوزات والحلويات،
والتي لا نعلم كيف تم خبزها، ومن أي مكونات تم إعدادها، ولما هذا القلق
فنحن يمكن أن نقوم بإعداد هذه المخبوزات في البيت بطريقة صحية وآمنة وفي
خطوات بسيطة، وبالمبلغ الذي نقوم بشراء عدد محدود من تلك المخبوزات يمكن أن
نصنع عدد كبير منها، ونمتع جميع أفراد الأسرة، وموعدنا اليوم مع إعداد
القرص المحشية بالسكر والمكسرات المغطاة بالسمسم، الطريقة سهلة وبسيطة،
وأكثر من رائعة.
المكونات:-
• 1/2 كيلو من الدقيق كل الأغراض.
• 2 ملعقتان كبار من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 200 جرام من السمن من البلدي والنباتي بدرجة حرارة المطبخ فيما يعادل كوب من السمنة.
• 1 كوب من لبن رايب، أو الحليب، أو زبادي أو حسب احتياج العجين.
• خميرة فورية أو جافة.
الطريقة:-
• قومي بوضع الدقيق مع السمنة وحاولي أن يتشرب العجين من الدقيق مثل الطريقة التي تقومين بها في كعك العيد حتى تتشرب تماما.
• ضعي الخميرة مع الحليب وضعيها بعد أن تصبح جاهزة وضعيها على العجين.
• الآن قومي بعجنها جيدا واتركيها حتى تخمر تماما.
• قومي بفردها وقطعيها حسب العدد والحجم الذي تريدينه.
• الآن يمكنك القيام بالحشو وهناك اختيارات كثيرة للحشو مثل السكر بالقرفة، أو بالسوداني وجوز الهند والزبيب.
• أذيبي عسل أسود مع ماء أو سكر بالماء حتى تقومين بمسح الوجه بها، وبعدها يتم غمسها في السمسم الحمص جيدا، ويتم وضعها في صينية.
• اتركيها حتى تخمر مرة أخرى لنصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• وادخليها للفرن ساخن لمدة 25 دقيقة.